小豆羹

小豆羹

玫瑰赤豆羹的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-17 08:43    关注度:

  “不断认为赤小豆就是红豆,红豆就是赤小豆。而赤小豆之所以叫赤小豆,就是由于个小色红。最常见的红豆正好具有这两个特点,那天然该是赤小豆。

  后来,传闻赤小豆并分歧于到处可见的红豆,它的外形较为细长。只要赤小豆才能入药,而通俗的红豆就没有那样显著的药效。如斯说来,这赤小豆可就不是常见之物了。由于环视四周,目之所及的红豆虽然个头大小纷歧,但都算不上是细长型。

  没有赤小豆来做这道羹,也只能用红豆来取代。欠好意义叫它赤小豆羹,免得有张冠李戴冒名顶替之嫌。只好叫个赤豆羹,赤者,红也。同为赤豆,不晓得它是不是几多也有点清热解毒,消暑止渴,利尿润肤之效?”

  用料:赤豆60克,水500克,糖玫瑰20克,淀粉5克

  赤豆洗净沥水,倒入电炖锅,插手200克水,放入电炖锅,炖煮至豆粒酥烂。出锅晾凉

  连汤汁一路倒入料理机,搅打成浓浆,倒入锅中,插手剩下的水,搅拌平均

  淀粉加少许水,调成平均稀糊,备用。将赤豆乳座火上中小火加热至沸腾

  一边搅拌一边慢慢倒入淀粉糊,不竭搅拌至再次沸腾,继续煮2分钟。熄火,插手糖玫瑰,搅拌平均,盛出食用

  搅打红豆乳时,可按照本人爱好的粗细度调整搅打时间。

  熬煮时,需不竭搅拌,以防糊锅底或液体飞溅。

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